Crumble pommes et avoine – croustillant dehors, fondant dedans, un équilibre parfait
- Sofia CHARRON
- 16 oct.
- 2 min de lecture
Ce crumble n’a pas besoin d’occasion spéciale. Il se glisse aussi bien sur la table du petit-déjeuner que pour un goûter réconfortant ou un dessert improvisé. Sa texture croquante d’avoine dorée cache un cœur fondant de pommes légèrement caramélisées. Simple, gourmand et plein de douceur, il réunit tout ce qu’on aime dans une cuisine qui nourrit sans contrainte.
Ingrédients pour 4 personnes
4 pommes (type golden ou reinettes)
80 g de flocons d’avoine
50 g de farine
60 g de beurre demi-sel (ou huile de coco pour une version végétale)
40 g de sucre complet ou cassonade
1 c. à café de cannelle (optionnelle mais tellement réconfortante)
Un filet de jus de citron
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper les pommes en fines lamelles, puis les disposer dans un plat avec un peu de jus de citron.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre et la cannelle.
Ajouter le beurre froid en morceaux (ou l’huile de coco) et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Répartir la pâte sur les pommes, sans trop tasser.
Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
À déguster tiède, au petit-déjeuner avec un yaourt, en dessert avec une boule de glace, ou juste comme ça, quand l’envie d’un peu de douceur se fait sentir.
Pourquoi on l’aime tant ce crumble aux pommes ?
Ce crumble aux pommes coche toutes les cases : des fibres, du goût, et surtout du plaisir. C’est une recette qui ramène à soi, qui apaise, sans injonction ni culpabilité. Elle s’adapte à ton rythme, à ton appétit, à tes envies. Pas besoin d’en faire plus pour qu’elle soit parfaite.
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À propos
Je suis diététicienne-nutritionniste spécialisée en diététique comportementale.Mon objectif : t’aider à apaiser ta relation à l’alimentation et à retrouver du plaisir à manger, sans culpabilité ni restriction.
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