Bowl vitaminé à la compote de pomme maison, myrtilles et amandes : une recette simple et nourrissante

©Photo Cosmin Ursea

Il y a des jours où on a juste besoin de douceur. Pas forcément d’un repas “équilibré”, ni “parfait” — juste d’un moment simple, qui fait du bien.

Ce bowl à la compote de pomme maison, c’est exactement ça : un petit mélange rassurant, coloré, qui nourrit autant le corps que l’esprit. Tu peux le savourer le matin pour bien démarrer la journée, au goûter pour une pause réconfortante, ou même en dessert si l’envie te prend.

Pas de règle ici. Juste de l’écoute, de l’envie, et un peu de bon sens. Parce qu’en réalité, c’est souvent dans la simplicité qu’on trouve le plus de satisfaction.

Ingrédients (pour 1 bol)

• 1 belle pomme

• Un peu d’eau (environ 3 c. à soupe)

• ½ c. à café de cannelle (facultatif)

• 1 poignée de myrtilles fraîches ou surgelées

• 1 poignée d’amandes entières ou concassées

• 1 c. à soupe de graines soufflées (riz, quinoa ou millet)

• 1 c. à café de poudre de thé matcha ou de spiruline (facultatif)

• Un filet de purée d’amande ou de miel, selon tes envies

Préparation de la compote de pomme maison

1. Épluche la pomme et coupe-la en petits morceaux.

2. Fais-la cuire à feu doux avec un peu d’eau et la cannelle jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.

3. Écrase ou mixe selon la texture que tu préfères.

4. Laisse tiédir avant de dresser ton bowl.

Dressage du bowl

1. Verse la compote au fond du bol.

2. Ajoute les myrtilles, les amandes, les céréales soufflées et la poudre verte.

3. Termine avec un filet de purée d’amande ou de miel.

4. Déguste sans te presser, dans un moment rien qu’à toi.

💡 Astuce douceur

Tu peux préparer la compote à l’avance : elle se garde 3 jours au réfrigérateur. Et rappelle-toi : il n’y a pas de bon ou de mauvais moment pour manger ce bowl. Il y a juste des moments où ton corps ou ton cœur en ont envie. C’est déjà une raison suffisante.

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À propos de moi

👋 Je suis Sofia Charron, diététicienne-nutritionniste spécialisée en diététique comportementale. J’accompagne les adultes qui souhaitent apaiser leur relation à l’alimentation et à leur corps, sortir du cercle infernal des régimes et retrouver une manière de manger plus intuitive et sereine.

Mon approche repose sur l’alimentation intuitive, la pleine conscience alimentaire et les thérapies comportementales et cognitives (TCC, ACT). Mon objectif est de vous aider à comprendre vos signaux de faim, vos envies alimentaires et vos émotions, pour vous libérer des injonctions liées à la culture des régimes.

Je consulte à Bordeaux et en téléconsultation partout en France. Mon accompagnement est particulièrement adapté aux personnes qui veulent :

• Mettre fin aux fringales émotionnelles et au grignotage compulsif

• Retrouver le plaisir de manger sans culpabilité

• Prévenir des troubles du comportement alimentaire

• Apprendre à écouter leur corps et leur faim plutôt que de suivre des règles extérieures

💡 Sur ce blog, je partage régulièrement des conseils pratiques, des recettes simples et équilibrées, ainsi que des ressources sur la diététique comportementale, pour vous accompagner pas à pas vers une relation plus libre et bienveillante avec l’alimentation.