Energy balls dattes et amandes : l’encas anti-coup de fatigue

Sofia CHARRON
5 oct.
2 min de lecture

Boule d’énergie healthy — energy balls dattes et amandes maison, encas sain et naturel riche en fibres et bons gras, recette anti-coup de fatigue sans cuisson réalisée par une diététicienne à Bordeaux. — © Photo Ophélie PGT

Faciles à préparer, sans cuisson et 100 % naturelles, les energy balls dattes et amandes sont parfaites avant le sport, en collation dans l’après-midi ou en matinée, pour celles et ceux qui n’ont pas faim au réveil mais ressentent une petite faim avant le déjeuner.

Riches en fibres, en bons acides gras et naturellement sucrées, elles constituent une collation saine (c'est à dire nutritive), équilibrée et gourmande.

Ingrédients (pour 10 à 12 boules)

200 g de dattes Medjool (ou dattes moelleuses dénoyautées)
100 g d’amandes entières ou en poudre
2 c. à soupe de purée d’amandes
1 c. à soupe de flocons d’avoine (facultatif)
1 pincée de sel
Option : cacao, noix de coco râpée, cannelle ou vanille

Préparation des energy balls

Mixer les dattes et les amandes jusqu’à obtenir une texture légèrement granuleuse.
Ajouter la purée d’amandes, les flocons d’avoine et le sel. Mixer à nouveau.
Façonner des boules de la taille d’une bouchée.
Option : les rouler dans du cacao, de la noix de coco ou des graines.

Conservation : 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Pourquoi adopter ces energy balls dattes et amandes ?

Energy balls aux dattes, amandes et cranberries sur fond sombre, recette saine et naturelle sans cuisson, riche en fibres et en énergie, idéale comme encas équilibré ou collation anti-coup de fatigue préparée par une diététicienne à Bordeaux. — © Photo Ophélie PGT

Énergie naturelle et durable grâce aux dattes riches en glucides simples.
Apport en bons gras et protéines végétales via les amandes.
Collation équilibrée sans sucres ajoutés ni additifs.
Préparation rapide : seulement 5 minutes et sans cuisson.

Ces boules d’énergie maison remplacent avantageusement les encas industriels tout en soutenant la satiété et la vitalité au quotidien.

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À propos de moi

Je suis Sofia Charron, diététicienne-nutritionniste spécialisée en diététique comportementale. J’accompagne les adultes qui souhaitent apaiser leur relation à l’alimentation et à leur corps, sortir du cercle infernal des régimes et retrouver une manière de manger plus intuitive et sereine.

Mon approche repose sur l’alimentation intuitive, la pleine conscience alimentaire et les thérapies comportementales et cognitives (TCC, ACT). Mon objectif est de vous aider à comprendre vos signaux de faim, vos envies alimentaires et vos émotions, pour vous libérer des injonctions liées à la culture des régimes.

Je consulte à Bordeaux et en téléconsultation partout en France. Mon accompagnement est particulièrement adapté aux personnes qui veulent :

Mettre fin aux fringales émotionnelles et au grignotage compulsif
Retrouver le plaisir de manger sans culpabilité
Prévenir des troubles du comportement alimentaire
Apprendre à écouter leur corps et leur faim plutôt que de suivre des règles extérieures

💡 Sur ce blog, je partage régulièrement des conseils pratiques, des recettes simples et équilibrées, ainsi que des ressources sur la diététique comportementale, pour vous accompagner pas à pas vers une relation plus libre et bienveillante avec l’alimentation.