Barres de céréales au chocolat et sans four ! Une recette facile et pratique

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Préparées par une diététicienne-nutritionniste spécialisée en diététique comportementale à Bordeaux, je vous partage aujourd’hui une recette simple, saine et gourmande : les barres maison au chocolat, flocons d’avoine et purée d’amandes. Et surout sans four !

Pour qui ?

Cette recette de barre de céréales sans four est idéale pour les personnes actives, les sportifs, les parents pressés, ou simplement ceux qui recherchent un en-cas pratique non industriel pour tenir jusqu’au repas suivant.

Ingrédients et matériel nécessaires :

• 160 g de flocons d’avoine

• 100 g de chocolat dessert (idéalement noir à 70 %)

• 2 cuillères à soupe de purée d’amandes

• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou miel

• 2 cuillères à soupe d’huile de coco

• Noisettes entières (facultatif)

• Moules en silicone pour mini cakes ou moule à brownie chemisé (papier cuisson)

  
  

Comment préparer ces barresde céréalesre sans four ?

1. Faites fondre doucement au bain-marie ou à feu très doux le chocolat, la purée d’amandes, l’huile de coco et le miel ou sirop d’agave.

2. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec ce mélange fondu.

3. Versez le tout dans les moules à mini cakes ou un moule carré chemisé.

4. Tassez bien la préparation avec le dos d’une petite cuillère pour obtenir une texture compacte.

5. Ajoutez des noisettes entières selon votre goût en les enfonçant légèrement dans la préparation.

6. Laissez durcir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de démouler.

   
   

Le petit mot de votre diététicienne à bordeaux :

Ces barres énergétiques sont parfaites pour les matins où le temps manque, un en-cas avant une séance de sport ou simplement pour calmer une petite faim sans se priver. Elles apportent un bon équilibre entre glucides complexes (flocons d’avoine), lipide = matières grasses (purée d’amandes, huile de coco) et plaisir gourmand (chocolat). À conserver dans une boîte hermétique au frais, elles se gardent environ une semaine.

Pourquoi choisir cette recette sans cuisson ?

• Simple et rapide à préparer, sans ingrédients compliqués

• Équilibrée nutritionnellement : énergie longue durée, bonnes graisses, fibres

• Adaptée à tous : enfants, adultes, sportifs, personnes pressées

• Anti-gaspillage : utilisez des ingrédients que vous avez déjà chez vous

• Sans additifs ni conservateurs contrairement aux barres industrielles

Où trouver les meilleurs ingrédients ?

Dans votre magasin bio local à Bordeaux ou ailleurs en France, privilégiez des ingrédients de qualité : chocolat noir sans sucres ajoutés, purée d’amandes 100 % naturelle, flocons d’avoine complets. Le sirop d’agave ou miel peut être choisi selon vos préférences ou intolérances.

En résumé

Cette recette de barres énergétiques maison est un incontournable pour ceux qui veulent concilier plaisir et nutrition sans stress. Faciles à faire, elles se glissent partout : sac de sport, sac à main, goûter des enfants.

Je suis diététicienne-nutritionniste à Bordeaux et spécialisée en diététique comportementale, engagée à accompagner chacun·e vers une relation apaisée avec l’alimentation, loin des injonctions et des régimes. Basée en Nouvelle-Aquitaine, j’accompagne mes patients en cabinet et en visio, avec bienveillance et respect du corps. Pour plus de conseils sincères et pratiques, n’hésitez pas à me suivre sur les réseaux sociaux.