PAIN PERDU

La saveur retrouvée du "FRENCH TOAST" comme ils disent de l'autre côté !



INGRÉDIENTS :

(Pour 2 portions)


  • 1 oeuf,

  • 7 CS de lait 1/2 écrémé,

  • 4 tranches de pain complet,

  • 20g de beurre,⠀

  • Fleur d’oranger,

  • Cannelle,

  • Sirop d’érable

  • +/- Quelques fruits coupés


MATÉRIEL :


1 bol

1 fourchette ou 1 fouet

1 poêle


© Klara Avsenik - Photographe Culinaire.


ÉTAPES DE RÉALISATION :


  1. Dans un bol, mélanger l’œuf battu, le lait, la cannelle et un soupçon de fleur d’oranger.

  2. Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre.

  3. Mettre les tranches de pain dans la préparation de façon à imbiber chaque tranche.

  4. Faire dorer de chaque côté dans la poêle.

  5. Servir chaud ou tiède selon les goûts, avec un délicieux trait de sirop d’érable.⠀



LE MOT DE LA DIET' :

Idéal pour un ou des petits déjeuners équilibrés (oui oui!). Et gourmands qui plus est.

Tout est question de quantité, de fréquence et de tolérance personnelle.

À ce propos, on distinguera une moins bonne digestibilité quand à l'utilisation de beurre chauffé, préférez pour les personnes sensibles une matière grasse végétale telle que l'huile de colza, de tournesol pour les goûts les plus neutres.

L'huile de coco pourra apporter un délicieux petit parfum, à tester également dans une version révisitée ! Pour les personnes souffrant d'irritabilité intestinale, le pain complet, riche en fibres ne sera pas l'idéal. Cette recette sera donc à accommoder selon vos goûts et tolérances individuelles.


📌 Retrouvez cette recette à épingler dans votre espace patient !


Bon appétit !

Sofia.

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