Recette pâtes crémeuses aux petits pois, menthe fraîche & citron
- Sofia CHARRON
- il y a 1 jour
- 3 min de lecture
Une recette printanière simple, fraîche et ultra réconfortante
Envie d’un plat à la fois réconfortant et léger, qui sent bon le printemps sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de pâtes crémeuses aux petits pois et à la menthe sont exactement ce qu’il te faut.
On retrouve ici des ingrédients simples mais puissants :
👉 des petits pois doux et légèrement sucrés
👉 une touche de citron pour réveiller les saveurs
👉 de la menthe fraîche pour une vraie sensation de fraîcheur
👉 une texture crémeuse qui enrobe parfaitement les pâtes
C’est le genre de recette qui coche toutes les cases : rapide, gourmande, accessible et rassurante.
Et si tu aimes cuisiner les petits pois, tu peux retrouver d’autres idées dans la catégorie dédiée aux recettes à base de petits pois sur le blog.
🛒 Ingrédients (2 personnes)
200 g de pâtes (type mafaldine ou pâtes courtes)
150 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 petite courgette (optionnel)
1 petit oignon ou 1 échalote
2 càs de crème (ou alternative végétale)
1 citron (zeste + jus)
Quelques feuilles de menthe fraîche
30 g de fromage râpé (parmesan ou équivalent)
Huile d’olive
Sel, poivre
👩🍳 Préparation de la recette de pâtes aux petits pois
Cuire les pâtes :
Dans une grande eau salée, cuire les pâtes selon les indications.
Garder une petite louche d’eau de cuisson.
Préparer la base aromatique
Faire revenir l’oignon ou l’échalote émincé(e) dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les légumes
Ajouter les petits pois et la courgette coupée finement.
Laisser cuire 5 à 7 minutes (les petits pois doivent rester légèrement croquants).
Créer la sauce crémeuse
Ajouter la crème, le zeste de citron et un filet de jus.
Mélanger, puis ajuster avec un peu d’eau de cuisson des pâtes pour une texture plus fluide.
Assembler
Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce.
Mélanger délicatement.
Finition
Ajouter le fromage, la menthe fraîche ciselée, poivrer.
Rectifier l’assaisonnement.
💡 Astuces gourmandes
Tu peux ajouter des copeaux de parmesan ou des noix concassées pour plus de texture
La menthe peut être remplacée ou associée à du basilic
Si tu veux une version plus protéinée : pois chiches ou œuf mollet
Ce que cette recette peut t'apporter :
Ce type de plat est intéressant car il réunit :
du plaisir sensoriel (crémeux, fraîcheur, douceur)
une simplicité d’exécution (moins de charge mentale)
une flexibilité alimentaire (adaptable selon ce qu’il y a chez toi)
On est loin d’un plat “parfait” ou “diététique” au sens rigide. On est dans un plat satisfaisant, qui nourrit aussi bien le corps que l’expérience alimentaire.
Tu veutre d'autres recette à base de petits pois ?
Hello, je suis Sofia, diététicienne nutritionniste spécialisée en diététique comportementale. Ici, je ne parle pas de contrôle ou de perfection alimentaire. Je t’aide à retrouver une relation plus simple, plus apaisée et plus libre avec l’alimentation, en sortant des injonctions et des règles rigides.
Sur ce blog, tu trouveras :
des recettes accessibles et réalistes
des réflexions pour alléger la charge mentale autour de l’alimentation
une approche qui remet le plaisir et l’écoute de soi au centre
👉 Tu peux aussi explorer mon approche ou prendre rendez-vous directement via mon site si tu ressens le besoin d’être accompagné(e).
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