Faut-il supprimer le pain pour maigrir ? Ce que personne ne dit vraiment
Dernière mise à jour : 12 août
Supprimer le pain pour maigrir : une idée reçue bien ancrée
Le pain, c’est du blé, de l’eau, du sel et de la levure. Rien de démoniaque là-dedans. Ce qui pose souvent souci, ce n’est pas le pain… mais ce qu’on en fait :
Les quantités mangées sans faim,
Le fait de le manger par compensation émotionnelle (le fameux pain-beurre-fromage devant la télé),
Ou encore le contexte dans lequel on le consomme, souvent sans réelle conscience alimentaire,
Et surtout, le fait que ces comportements deviennent répétitifs, voire habituels.
Mais même là, rien n’est jamais aussi simple.
Ce qui fait grossir, ce n’est pas un aliment, ni un excès isolé : c’est la répétition de certains comportements dans un corps qui, selon sa génétique, son métabolisme et son histoire, réagit différemment.
Chez certaines personnes, ces excès répétés auront peu d’impact ; chez d’autres, le corps aura tendance à stocker davantage. Le poids n’est donc jamais qu’une question de pain ou de calories, mais bien une combinaison de facteurs biologiques, émotionnels, comportementaux et contextuels.
Réduire le problème à un aliment, c’est passer à côté de toute cette complexité — et surtout, de ce qui pourrait réellement aider à retrouver l’équilibre.
Supprimer le pain ne règle donc aucune cause de fond. Au contraire, cela crée souvent de la frustration, du contrôle et un effet rebond.
Si le sujet du poids t’intéresse et que tu veux comprendre pourquoi il ne dépend pas que de ce que tu manges, je t’en parle plus en détail dans 🔗 Pourquoi grossit-on (vraiment) : sortir des idées reçues sur le poids et l’obésité.
Ce que le corps comprend quand on “supprime” un aliment
Quand on retire le pain (ou tout autre aliment “plaisir”), le corps comprend qu’il est privé.
Résultat :
L’envie augmente,
Le mental se crispe,
Et la perte de poids (si elle a lieu) ne tient pas dans le temps.
Beaucoup de personnes qui “ne mangent plus de pain” finissent par en remanger, avec culpabilité ou excès. Ce n’est pas un manque de volonté, c’est une réaction naturelle du corps et du cerveau à la restriction.
Ce mécanisme de compensation est le même que celui qu’on retrouve dans les 🔗 fringales du soir ou les moments où l’on mange sans faim. Le corps ne cherche pas à saboter, il cherche juste à rétablir un équilibre.
Le vrai travail n’est pas dans le “quoi”, mais dans le “comment”
Ce n’est pas la baguette qui décide de ton poids. C’est ton rapport à la nourriture : la façon dont tu manges, ressens, compenses, t’écoutes (ou non).
👉 Manger du pain avec plaisir, lorsque t'en a envie, peut aussi faire partie d'une alimentation souple. Le travail consiste alors moins à déterminer si le pain est « autorisé » qu'à observer la place qu'il occupe dans ton alimentation et les règles, les peurs ou la culpabilité qui peuvent éventuellement l'entourer.
C’est ce qu’on appelle la 🔗 régulation du comportement alimentaire : un processus naturel qu’on peut réapprendre quand on arrête de tout contrôler.
Ce que personne ne dit : le pain, c’est aussi du lien
Derrière le pain, il y a le partage, la convivialité, la simplicité des repas de tous les jours. C’est un aliment profondément ancré dans notre culture française et dans nos liens humains.
J’en parle souvent dans mes séances et aussi dans 🔗Pourquoi je ne prescris jamais de régime pour perdre du poids, parce qu’on oublie trop souvent que manger, c’est d’abord un acte humain et social, pas une équation mathématique.
D’ailleurs, le mot copain vient de co-pain — littéralement, “celui avec qui on partage le pain”.Rien que ça dit tout.
Manger du pain, ou partager un repas tout simplement, c’est bien plus qu’un acte alimentaire : c’est un moment de lien, de chaleur, d’humanité. Ce n’est pas tant le pain qui compte, mais ce qu’il représente : le fait d’être ensemble, de savourer, de se relier.
L’exclure n’est pas un problème en soi, mais la peur ou la culpabilité qui s’y associent, elles, peuvent l’être. Se reconnecter à cette dimension symbolique et humaine, c’est redonner du sens et du plaisir à son alimentation — sans obligation, sans interdits, juste avec présence et curiosité..
En résumé
Non, tu n’as pas besoin de supprimer le pain pour maigrir. Tu as besoin de :
Comprendre ce qui t’amène à manger au-delà de ta faim,
Apprendre à écouter ton corps plutôt que les règles,
Retrouver la confiance dans tes sensations et tes choix alimentaires.
Ce travail, c’est tout l’enjeu de la 🔗 [diététique comportementale] : sortir des injonctions pour retrouver un rapport apaisé à la nourriture et à ton corps.
Et si tu veux lire un témoignage inspirant d’une personne qui a réussi à apaiser sa relation avec la nourriture, découvre 🔗 Une relation apaisée avec l’alimentation – Témoignage d’une patiente.
Vous souhaitez être accompagné·e dans votre relation à l'alimentation ?
Si le pain, comme d'autres aliments, est devenu source de règles, de contrôle ou de culpabilité, ces difficultés peuvent être travaillées dans le cadre d'un accompagnement en diététique comportementale.
Diététicienne à Bordeaux, je vous reçois au cabinet dans le quartier des Chartrons. Les consultations sont également proposées en téléconsultation partout en France et aux personnes francophones vivant à l'étranger.
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