Dessert moelleux à la cerise : sans que ça devienne une mission

Faire un dessert maison ne devrait pas forcément demander une énergie énorme ou une organisation millimétrée. Ce dessert moelleux à la cerise va plutôt dans l’idée inverse : quelque chose de simple, doux et réconfortant, qui peut trouver sa place même dans les semaines déjà bien remplies. Les cerises apportent une touche fruitée et légèrement acidulée, tandis que la texture moelleuse permet d’obtenir un résultat gourmand sans passer des heures derrière les fourneaux.

©Muhil Mohan

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Ingrédients

Pour un petit gâteau à partager :

• 200 g de farine

• 100 g de sucre

• 2 œufs

• 90 g de beurre fondu

• 100 ml de lait

• 1 sachet de levure chimique

• 150 g de cerises dénoyautées

• 1 cuillère à café de vanille

• 1 pincée de sel

Pour le dessus :

• 100 g de yaourt grec, skyr ou fromage frais

• Quelques cerises fraîches

• Option : poudre de fruits rouges ou copeaux de chocolat blanc

Préparation du dessert moelleux à la cerise

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger les œufs et le sucre.

3. Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille.

4. Incorporer la farine, la levure et le sel.

5. Ajouter les cerises coupées en morceaux.

6. Verser la pâte dans un moule carré ou rectangulaire.

7. Cuire environ 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une texture moelleuse et légèrement dorée.

8. Laisser refroidir avant d’ajouter une couche de yaourt grec ou de fromage frais sur le dessus.

9. Ajouter une cerise fraîche pour terminer.

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Variantes ou adaptations simples

• Remplacer les cerises par des framboises ou des myrtilles.

• Ajouter un peu de poudre d’amande dans la pâte.

• Réaliser une version plus rapide avec des cerises surgelées.

• Ajouter quelques amandes effilées pour une texture plus croquante.

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À propos

Je suis diététicienne spécialisée en diététique comportementale à Bordeaux et en visio.

À travers ce blog, je partage des recettes simples, saisonnières et réalistes pour aider à retrouver une alimentation plus apaisée au quotidien.

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