Carrés à l’abricot fondants : une recette simple pour les goûters du quotidien
- Sofia CHARRON
- il y a 1 heure
- 2 min de lecture
Quand on manque d’énergie ou de temps, les recettes les plus appréciées sont souvent celles qui demandent peu d’organisation tout en apportant quelque chose de réconfortant.
Ces carrés à l’abricot misent justement sur cette simplicité : une pâte moelleuse, une couche fruitée généreuse et une préparation rapide à assembler.
Ils se conservent facilement quelques jours et trouvent leur place aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter, avec un café, un thé ou simplement une envie de pause un peu plus douce.
Ingrédients
Pour un petit plat rectangulaire :
200 g de farine
100 g de beurre fondu
90 g de sucre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
150 à 200 g de confiture d’abricot
Option : quelques morceaux d’abricots frais
Préparation des carrés à l’abricot
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu puis la farine, la levure et le sel.
Verser environ les deux tiers de la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
Étaler la confiture d’abricot sur toute la surface.
Répartir le reste de pâte par petites touches sur le dessus.
Cuire environ 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une jolie coloration dorée.
Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Variantes ou adaptations simples
Ajouter quelques amandes effilées avant cuisson.
Remplacer une partie de la confiture par des morceaux d’abricots frais.
Utiliser de la confiture de pêche ou de rhubarbe selon la saison.
Servir avec un yaourt nature pour une pause plus rassasiante.
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À propos
Je suis diététicienne spécialisée en diététique comportementale à Bordeaux et en visio.À travers ce blog, je partage des recettes simples, saisonnières et réalistes pour aider à retrouver une alimentation plus apaisée au quotidien.
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