Les fêtes de fin d'année approchent, l'occasion de se faire plaisir en cuisinant des mets gourmands !
Ce matin, partie sur les routes de Pompignac (en Gironde), j'ai animé avec le Chef Jean-Michel Bourdoncle, un atelier cuisine organisé avec l'association Les Coteaux de Bordeaux et Silver fourchette... Tout un programme !
L’objectif de cet atelier est de permettre aux seniors de retrouver le plaisir de cuisiner ensemble, tout en créant des moments d’échanges.
C'est au détour d'une intervention diététique interactive que j'ai pu sensibiliser tout à chacun sur les fondements d’une cuisine saine et équilibrée, conçue pour le bien-être et le plaisir de chacun.
Notre fine équipe de Commis :
... et aux fourneaux !
Les conseils du Chef et de moi même, ont donc permis aux seniors de concocter des recettes dans une ambiance conviviale, en partageant autour d'une table gourmande, ludique et créative.
Au menu : 🥘 Pastasotto champignons volaille à la crème et huile de truffe. 🥧 Tarte tatin pommes-poire à l'armagnac
Shhhhhtt... vous entendez ce bruit ? Plus personne ne parle, c'est qu'c'est bon ! 😋
=> Retrouver les recettes ici
Remerciements :
Mme Le Divannah (Silver Fourchette),
Mme Kerstin BOUSSAULT (Résidence Automnale),
M. Jacques DASQUE (Association Les Coteaux de Bordeaux),
Le Village Automnale et ses résidents, M. Jean Michel Bourdoncle et Mme Renée LACOMÉRE.
Hello,
Je suis Sofia Charron, Diététicienne Psycho-nutritionniste à Bordeaux & Mérignac, spécialisée dans le comportement alimentaire et la psycho-nutrition. Je travaille avec mes patients pour les aider à retrouver une sérénité alimentaire quand la culpabilité, les injonctions ou tout simplement le "trop d'informations" deviennent toxiques.
3 rue Binaud, 33300 Bordeaux
1 av. de Lognac, 33700 Mérignac
Téléconsultation possible
