Fruits et légumes de saison en mai : on mange quoi en ce moment ?
- Sofia CHARRON
- il y a 2 jours
- 3 min de lecture
En mai, on sent vraiment que les choses changent. Les repas deviennent plus frais, plus colorés, et on commence à avoir envie de simplicité.
En tant que diététicienne à Bordeaux, je remarque souvent que cette période amène aussi souvent la question :
Qu’est-ce qui est vraiment de saison ?
Plutôt que de chercher à faire “parfait”, l’idée ici est simplement de te donner des repères pour t’aider à choisir plus facilement.
Ceux qui arrive en ce moment
C’est souvent ce qu’on remarque en premier : certains fruits et légumes font leur retour, et ça change tout dans l’assiette.
Côté fruits :
Abricot, cerise, rhubarbe
Côté légumes :
Aubergine, carotte primeur
Ce sont des aliments qu’on attend souvent sans forcément s’en rendre compte. Ils ramènent de la fraîcheur, de la variété, et parfois même un peu de plaisir retrouvé dans les repas.
D’un point de vue plus comportemental, ce changement compte beaucoup. Retrouver des goûts, des textures, des couleurs différentes, ça peut suffire à redonner envie de cuisiner ou de manger, sans avoir besoin de se forcer.
Sur le plan nutritionnel, ces produits de saison sont naturellement riches en eau, en fibres et en micronutriments (comme la vitamine C ou certains antioxydants), ce qui soutient l’énergie et la digestion au quotidien (sources : Aprifel, Interfel).
Ceux qu’on trouve facilement en ce moment
Certains aliments sont déjà bien présents, et souvent plus simples à intégrer dans les repas du quotidien.
Fruits
Pomme, kiwi, fraise, orange, pomelo, citron
Légumes
Asperge, courgette, concombre, poivron, petit pois, radis, salade, avocat
Ils ont l’avantage d’être connus, accessibles, et faciles à associer. Quand on manque d’idées ou d’énergie, ce sont souvent eux qui permettent de composer un repas sans trop réfléchir.
Ceux qui se termine doucement
Mai, c’est aussi une période de transition. Certains produits sont encore là, mais plus pour très longtemps.
Fruits
Ananas, mangue, fruit de la passion
Légumes
Brocoli, épinard, champignons, fenouil, artichaut
Finir de les inclure maintenant, c’est une façon simple de varier, sans chercher à tout changer. C’est aussi souvent là qu’on redécouvre certains aliments qu’on n’avait pas mangés depuis un moment.
Manger de saison : un repère simple avec une diététicienne à Bordeaux
Manger de saison peut parfois sembler compliqué, alors que ça peut rester très simple. Dans ma pratique de diététicienne à Bordeaux, je vois souvent que ce sont surtout des repères clairs et accessibles qui aident à faire évoluer les habitudes, bien plus que des règles strictes. L’idée n’est pas de tout changer, mais d’ajuster progressivement en fonction de ce qui est disponible, de tes envies et de ton quotidien.
Manger de saison… sans pression
L’idée n’est pas de suivre une règle ou de faire “comme il faut”. Ces repères sont là pour t’aider à faire des choix plus simples, pas pour te compliquer la vie.
Tu peux t’en servir :
quand tu fais tes courses
quand tu manques d’inspiration
ou simplement pour avoir une idée de ce qui est disponible
Et le reste du temps, tu fais comme tu peux, avec ce que tu as.
À propos de moi
Je suis diététicienne nutritionniste à Bordeaux, spécialisée en diététique comportementale.
J’accompagne les adultes à retrouver une relation plus apaisée avec l’alimentation, sans régime ni culpabilité, en partant de leur réalité.
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Sources
Aprifel
Interfel
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