La collation parfaite entre le sain et le gourmand : ananas au chocolat
- Sofia CHARRON
- il y a 2 heures
- 2 min de lecture
Ananas déshydraté au chocolat (ou ananas rôti gourmand)
Une douceur qui n’a rien d’un “écart” : juste du plaisir simple, un peu de créativité, et cette sensation légère de se faire du bien sans se compliquer la vie. L’ananas au chocolat fait le show tout seul : acidulé, juteux, sucré naturellement… et quand il rencontre le chocolat, ça devient une petite gourmandise à picorer avec un vrai sourire.
Ingrédients
1 ananas frais
Chocolat noir (70 % ou celui que tu aimes)
Version 1 — Ananas au chocolat déshydraté au four
(parfaite si on n’a pas de déshydrateur)
Préparation
Éplucher l’ananas, retirer le cœur dur et le couper en rondelles les plus fines possible (2–3 mm).
Déposer les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner à 80–90°C, chaleur tournante.
Laisser doucement déshydrater 2h30 à 4h, en retournant à mi-parcours.
Laisser refroidir pour qu’elles deviennent encore plus fermes et légèrement croustillantes.
Trempage chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper la moitié de chaque rondelle dans le chocolat.
Laisser figer sur une plaque ou un papier cuisson.
Version 2 — Ananas rôti au four + chocolat coulant
Cette alternative est encore plus simple et apporte un côté caramélisé irrésistible.
Préparation
Couper l’ananas en rondelles épaisses cette fois (1 cm).
Déposer sur une plaque, ajouter un filet de jus d’ananas ou d’eau.
Rôtir à 180°C, 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bords dorent légèrement.
Servir tiède et tremper dans du chocolat fondu comme dans une fondue, ou laisser le chocolat refroidir sur les tranches pour un résultat plus “snack”.
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À propos de moi
Je travaille en diététique comportementale, loin des règles rigides et des discours qui font culpabiliser. Pas question de te dire quoi “interdire” ou ce qu’il “faudrait éviter”. Mon rôle, c’est surtout d’aider à comprendre comment tu manges, ce que tu ressens, et ce qui t’apaise vraiment.
Les recherches sur les régimes sont très claires : la majorité d’entre eux créent plus de dégâts qu’ils n’en résolvent. Et c’est précisément pour ça qu’un accompagnement peut changer les choses. Pas en forçant, mais en reconnectant ton corps, ton vécu, ton rythme.
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Je travaille avec douceur, sérieux et sans restriction, juste avec toi, et ce dont tu as besoin pour respirer un peu plus.
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