Recette concombre avocat facile : tartine croustillante et rapide
- Sofia CHARRON
- il y a 13 heures
- 3 min de lecture
L’idée fraîche, rapide et sans prise de tête pour manger équilibré (même quand tu n’as pas envie de cuisiner)
Tu cherches un repas simple, frais, rapide… mais qui ne te donne pas l’impression de “faire n’importe quoi” ?
Bonne nouvelle : tu n’as pas besoin de passer 45 minutes en cuisine pour te sentir bien après avoir mangé.
Cette recette concombre avocat facile c’est exactement ça :
👉 du croquant
👉 du frais
👉 du rassasiant
👉 et surtout… du facile à refaire dans la vraie vie.
Et c’est précisément ce que je travaille avec mes patient·es en tant que diététicienne nutritionniste à Bordeaux : remettre de la simplicité sans sacrifier le plaisir.
🥑 Ingrédients (pour 2 tartines)
2 galettes de riz ou de maïs (ou pain croustillant type wasa)
1/2 avocat bien mûr
1/2 concombre
1 poignée de graines germées (alfalfa ou mélange)
1 cuillère à soupe de graines (courge, sésame…)
1 filet de citron
Sel, poivre
Option : un filet d’huile d’olive
👩🍳 Préparation (5 minutes, montre en main)
Écrase l’avocat avec le citron, le sel et le poivre
Étale généreusement sur les galettes
Coupe le concombre en fines rondelles
Dispose-les sur l’avocat
Ajoute les graines et les graines germées
Termine avec un filet d’huile d’olive si envie
👉 C’est prêt. Sans cuisson. Sans charge mentale.
Pourquoi cette recette concombre avocat facileet pourquoi ce n’est pas “juste une tartine healthy” ?
Ce type de repas coche plusieurs leviers essentiels en diététique comportementale :
Texture → le croquant augmente la satisfaction
Volume alimentaire → le concombre apporte du volume sans lourdeur
Graisses satiétantes → l’avocat aide à tenir dans le temps
Facilité → moins de friction = plus de régularité
👉 Et ça, c’est bien plus important que la perfection nutritionnelle.
Nhésites pas à faire ce repas quand tu as une petite faim, au petit déjeuner si tu aimes les versions salés, au goûter ou le soir.
Ce qui compte, ce n’est pas l’assiette isolée, mais :
ton contexte (faim, fatigue, rythme)
ta journée globale
et surtout… ta capacité à répéter sans t’épuiser
Un repas simple que tu fais souvent VS un repas parfait que tu abandonnes.
🌿 Une autre façon de voir l’alimentation
En cabinet, je vois souvent des personnes bloquées entre :
“bien manger”
et “avoir la flemme”
👉 L’objectif n’est pas de choisir.
👉 L’objectif est de construire des options qui respectent les deux.
Ces tartines sont typiquement une réponse concrète à ça.
🥒 Autres idées autour du concombre
Si tu veux varier sans te compliquer :
👉 Découvre le bowl croustillant de concombre : une version plus complète et chaude
👉 Ou la salade de concombre au yaourt et à l’aneth : ultra fraîche et rapide en accompagnement
Ces recettes ont un point commun :
👉 elles sont pensées pour être réalisables dans la vraie vie, pas seulement jolies sur Instagram !
📍 Pourquoi je partage ce type de recette ?
En tant que diététicienne nutritionniste à Bordeaux, mon travail ne consiste pas à te dire quoi manger.
Mais plutôt à t’aider à :
retrouver des repères simples
sortir du “tout ou rien”
et construire une alimentation qui tient dans ton quotidien réel
✍️ À propos
Je suis Sofia, diététicienne spécialisée en diététique comportementale à Bordeaux et en ligne. J’accompagne les adultes à apaiser leur relation à l’alimentation, sans régime, sans culpabilité.
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