Accompagnée de personnes désireuses d'en apprendre plus sur les produits de saison, locaux et de leurs avantages santé, nous nous sommes baladés ce Mercredi 16 Janvier au Marché de Mérignac avec les séniors d'une résidence de la ville ... mais pas que !
C'est par une promenade ciblée que nous avons "épluchés" les étals : des fruits et légumes, à la boucherie et poissonnerie... en passant par de nombreuses astuces diététiques, conseils santé, sans oublier les légumes anciens de saison !
" Emmitouflés dans nos doudounes et manteaux bien chaud, nous avons bravé le froid par nos échanges avec une bonne dose de convivialité ! " (17/01/2019)
Ce qui a été retenu de cette balade à l'esprit gourmand et ludique c'est tout d'abord l'intérêt de s'alimenter avec des légumes de saison, de bonne qualité nutritionnelle - en regardant le prix au kilo - tout en consommant un maximum "local". Mais la tâche peut s'avérer plus difficile quand les étals proposent des choix aussi vastes qu'en supermarché !
Quels sont donc les légumes de la saison d'hiver ?
Avocat
Betterave
Blette
Brocoli
Cardon
Carotte
Céleri (branche et rave)
Choux (fleur, pommé, de Bruxelles...)
Courges (potiron, butternut...)
Cresson
Crosne
Échalotte
Endives
Fenouil
Mâche
Navet
Rutabaga
Oignon
Panais
Radis noir
Poireau
Pomme de terre
Salsifi
Salade verte
Topinambour
... Et les fruits d'hiver ?
Ananas
Banane
Clémentine
Fruit exotique (absolument pas local^^)
Kiwi
Kumquat
Mandarine
Pamplemousse
Poire
Pomme
Orange
Cet événement animé par Wimoov, suivi d'un atelier diététique & culinaire organisé avec Silver Fourchette Gironde, la chef Dounia Silem et moi même a permis un vrai parcours santé aux séniors de la résidence J.Brocas - en les sensibilisant à la fois sur la mobilité, l’utilisation des transports en commun ou sur le déplacement piéton mais aussi sur la nutrition et la possibilité d’adopter une alimentation plaisir et santé.
Retour en image sur ce moment convivial...
Remerciements :
Solenn Le Divanah - Silver Fourchette
Martine Guirbal, Joëlle Lapeyronie, Anne-Marie André, Yacine et Romane
Dounia Silem - Doo-Eat et bien sûr tous les résidents ayant participé à cet événement créé pour eux.
Hello,
Je suis Sofia Charron, Diététicienne Psycho-nutritionniste à Bordeaux & Mérignac, spécialisée dans le comportement alimentaire et la psycho-nutrition. Je travaille avec mes patients pour les aider à retrouver une sérénité alimentaire quand la culpabilité, les injonctions ou tout simplement le "trop d'informations" deviennent toxiques.
3 rue Binaud, 33300 Bordeaux
1 av. de Lognac, 33700 Mérignac
Téléconsultation possible
